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Tempura Combination
In Japanese cuisine, a touchstone like dishes, that is the tempura, can be cheaper than a album sold only 10 yuan, the price can also impact the three digit or four digit, but also make an appointment in advance.
最早期，天妇罗也和寿司一样，不过是用来果腹的粗食。溯其起源，有种说法是，天妇罗是由16世纪到达日本的葡萄牙传教士带入的，其名字tenpura来自于葡萄牙文的Tempura。后来随着它的流传日广，渐渐分成了平民填肚厚皮版和高端品位薄皮版两种，无论是哪一版本，对于天妇罗的要求都是一致的：皮要酥脆松化，材料新鲜，入口不腻，碟底不多油。 为了达到这个要求，大厨们各施各法，有从天妇罗粉配方下功夫的：把基本构成为小麦粉和鸡蛋的天妇罗粉加入了独门配方粉；也有从天妇罗粉开浆方式入手的：用冰水来开浆，通过粉浆和炸油之间的温差，使炸出的天妇罗更酥化……